小龙虾，学名为小龙虾（学名：Eriocheir sinensis），是我国特有的一种水生甲壳类生物。它生活在我国的淡水环境中，尤其是在河流、湖泊和沼泽等地，数量极为丰富。小龙虾因其肉质鲜美、营养丰富，被誉为“水中瑞士酥”，是我国传统的水产名优品之一。

小龙虾具有很高的经济价值。不仅可以食用，还可以作为生产小龙虾苗的优良品种。此外，小龙虾的壳可以作为药物和保健食品的原料，其肉可以开发为各种美食，如小龙虾球、麻辣小龙虾等。因此，小龙虾在我国的经济发展中起到了重要的作用。

由于小龙虾数量众多，且味道鲜美，因此，很多人对小龙虾的生态环境产生了担忧。为了保护小龙虾的生态环境，我国政府制定了一系列的政策和措施，如实施严格的渔业资源管理、禁止非法捕捞等，以保护这一珍贵的水产资源。

此外，小龙虾还具有很高的生态价值。小龙虾在生态系统中起着重要的作用，它们可以净化水质、控制水生生物的种群数量，维护水生态系统的平衡。因此，保护小龙虾的生态环境，对于维护水生态系统的健康稳定具有十分重要的意义。

总之，小龙虾作为我国传统的水产名优品之一，具有很高的经济价值和生态价值。为了保护这一珍贵的资源，我们需要采取一系列的政策和措施，同时也需要公众的共同努力，共同保护小龙虾的生态环境，让这一传统水产资源得以可持续发展。